英记饼家炒米饼——经典回归
「凼凼转，菊花园 炒米饼，糯米团 ……」不管哪个年代的小朋友都懂得这首童谣，足见炒米饼之经典。炒米饼，是广东特产，最早见于宋代末年。
话说当年农村有个老太婆，向人讨了些锅巴，泡上汤汁吃了两天还有剩，未雨绸缪的她就把锅巴放到屋顶上晒干备作干粮。后来咁好彩，英记饼家，又让她讨来一些糖，于是阿婆就把晒干的锅巴和糖捏成一团，烤干，就是炒米饼的雏形。
说到炒米饼的食味，最叫人印象深刻的，是炒米饼的「硬」。硬到一个点，从前的人要用台角去凿开，要掷落地掷碎，要用刀柄拍开。不过炒米饼浓浓的米香，却又是如此滋味，叫人甘心情愿花完气力再花牙力。
今日起，经典回归。澳门英记饼家改良版炒米饼正式上架。口感依然硬脆，却不掷死狗不咬崩牙，英记饼家金脆曲奇，且有更浓米香。当年滋味，今日再尝。
想念澳门英记饼家的杏仁饼
英记饼家的包装实在太讨人喜欢，英记饼家炒米饼，且口味也多，让许多年轻人除了传统老牌的杏仁饼外，也会选择英记买回家送给朋友~怎么有点想念澳门了呢:) 。
黑芝麻和杏仁都是我爱的食物，这两者结合的杏仁饼对我而言就是好吃两字，黑芝麻的香气结合杏仁的清香在嘴里越嚼越香，即使口中已无东西存留，依然还可以感受口齿留香的幸福，且不会过于甜腻!
蛋黄口味则是比黑芝麻再更香浓醇~，选用泰国及中国优质绿豆为胚底，以美国杏仁碾磨成粉，加入精选咸蛋黄碎，英记饼家腰果曲奇，咸香独特，蛋黄的味道很鲜明，我爱!
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