澳门英记饼家(图),英记饼家金脆曲奇,英记饼家

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澳门英记饼家(图),英记饼家金脆曲奇,英记饼家

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英记饼家的特级话梅和佛手果,从美味开始

特级话梅

澳门英记饼家的特级话梅生津解渴,口味酸甜

包装内容及数据:

产品名称︱特级话梅

产品号码︱YK00DF00

净重 ︱  90g

佛手果

澳门英记饼家的佛手果口味甘甜,清新口感充满口腔

包装内容及数据:

产品名称︱佛手果

产品号码︱YK00DF18

净重 ︱  170g

东西往嘴里一放,满口喷香,英记饼家咸切酥,一股甜味油然而生,事实证明味道还是很好地。


英记饼家炒米饼——经典回归

「凼凼转,菊花园 炒米饼,糯米团 ……」不管哪个年代的小朋友都懂得这首童谣,英记饼家,足见炒米饼之经典。炒米饼,是广东特产,最早见于宋代末年。

话说当年农村有个老太婆,英记饼家金脆曲奇,向人讨了些锅巴,泡上汤汁吃了两天还有剩,未雨绸缪的她就把锅巴放到屋顶上晒干备作干粮。后来咁好彩,又让她讨来一些糖,于是阿婆就把晒干的锅巴和糖捏成一团,烤干,就是炒米饼的雏形。

说到炒米饼的食味,最叫人印象深刻的,英记饼家蛋白蛋卷,是炒米饼的「硬」。硬到一个点,从前的人要用台角去凿开,要掷落地掷碎,要用刀柄拍开。不过炒米饼浓浓的米香,却又是如此滋味,叫人甘心情愿花完气力再花牙力。

今日起,经典回归。澳门英记饼家改良版炒米饼正式上架。口感依然硬脆,却不掷死狗不咬崩牙,且有更浓米香。当年滋味,今日再尝。



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