英记饼家低调的手信贵族
提到澳门，就不能不说澳门的手信，一份手信，英记饼家炒米饼，代表的不仅是礼物本身，英记饼家腰果曲奇，更寄托着送礼人的心意以及澳门这座城市的文化情怀。而在我眼里，澳门英记饼家就是这种情怀的代表。 澳门英记是澳门有名的老店之一，有着八十年品质保证，历史传承经典；同时英记始终坚持本心，秉承手工制作，令顾客在点滴中感受真心。
第·一次接触英记是在澳门玩，去官也街买手信，意外的试吃了这家店的杏仁饼，真的很好吃。杏仁饼很香很香，包装也精美，有瑶柱味，海苔味和蛋黄味，还有迷你装，当时就被惊艳。店员们的服务非常贴心，在店员的推荐下，我给家人和朋友买了蛋卷，猪肉脯和核桃酥，得到了一致好评；尤其要提一下猪肉脯，纯手工制作，英记饼家，独特酱料，地道的澳式风味，令人回味无穷。从此我就爱上英记这家老·字号，每去澳门必买。同时，英记这几年与内地愈发接轨，我之前双十二去，还赶上了支付宝活动，有了很多优惠，让人感到惊喜。
总之，接触英记好几年，愈发觉得其魅力无穷，一份手信，有着多份寄托，而澳门英记饼家，这一低调的手信贵族，值得你我寄托。
英记饼家炒米饼——经典回归
「凼凼转，菊花园 炒米饼，糯米团 ……」不管哪个年代的小朋友都懂得这首童谣，足见炒米饼之经典。炒米饼，是广东特产，最早见于宋代末年。
话说当年农村有个老太婆，向人讨了些锅巴，泡上汤汁吃了两天还有剩，未雨绸缪的她就把锅巴放到屋顶上晒干备作干粮。后来咁好彩，又让她讨来一些糖，于是阿婆就把晒干的锅巴和糖捏成一团，烤干，就是炒米饼的雏形。
说到炒米饼的食味，最叫人印象深刻的，英记饼家咸切酥，是炒米饼的「硬」。硬到一个点，从前的人要用台角去凿开，要掷落地掷碎，要用刀柄拍开。不过炒米饼浓浓的米香，却又是如此滋味，叫人甘心情愿花完气力再花牙力。
今日起，经典回归。澳门英记饼家改良版炒米饼正式上架。口感依然硬脆，却不掷死狗不咬崩牙，且有更浓米香。当年滋味，今日再尝。
英记饼家|澳门英记饼家|英记饼家腰果曲奇由澳门英记饼家提供。澳门英记饼家（www.yengkee.com.mo）是专业从事“杏仁饼、蛋卷、肉干、凉果、凤凰卷”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：客服。